（株）DDホールディングス【3073】
バラエティに富んだ飲食店を運営しているDDホールディングスですが、ホテル仕様のレストランとして、NIKKO KANAYA HOTEL CRAFT GRILL（ニッコーカナヤホテル クラフトグリル）を運営しています。
株主優待
親会社であるDDホールディングスの株主優待等の情報は以下の記事をご参照ください。
NIKKO KANAYA HOTEL CRAFT GRILL
小山薫堂がプロデュースする「日光金谷ホテル」と提携して生まれたお店が、ニッコーカナヤホテル クラフトグリルです。
100年以上渡って受け継がれてきた百年ライスカレーは名物の一つです。
新宿の1店舗しかないため、首都圏の方以外は若干行きづらいですが料理のクオリティは見事なもので満席になることも多いです。伺う際はご予約をオススメします。
メニュー
メニュー表は紙で作られた年季の入ったもので、ここ数年は改定されていません。
2021年4月1日から総額表示の義務付けが国税庁から発出されていますが、見事に無視し、税別表記のメニューとなっています。
罰則規定はありませんが、消費者目線から見ると親切な対応とは思えず、上場企業であるのに中々の管理体制で色々な意味で驚きです。
経済学の用語に価格改定に伴う「メニューコスト」というものがあります。全国的に展開しているチェーン店の場合は何千、何万というメニュー表を更新しなければならないので大きな負担になるため、徐々にタブレット端末のメニューが増えてきています。
ですが、このお店は1店舗のみで、そこまでコスト増にはならないと思うのですが、なぜか改定をする気配が見えないのが不可思議に思います。
少し脱線しましたね。ランチのメニューですが、コース料理と単品のメニューが用意されています。名物の百年ライスカレーはコース料理でも頂けますし、単品での注文も可能です。
価格としてはホテル仕様というのもあってか若干お高めの設定でカレー1,980円（税込）、チーズカツレツ2,420円（税込）となっています。
リーズナブルのメニューとしては、ハヤシオムライス1,320円（税込）などが注文できます。
ランチコース
最初はサラダとスープが提供されました。サーモンサラダはフレッシュで塩味のバランスがとても合い、スープもとても美味しく身体も温めてくれます。
次いでカニクリームコロッケは、小ぶりなサイズではありますがサクサクした衣に濃厚なクリームがギュッと詰まっていました。割ってもクリームはしっかりと保持され、とても美味しかったです。
お次はメインの百年ライスカレーです。ライスは、レーズンバター・刻み漬け・雑穀米・白米から選択でき、写真のは刻み漬けライスです。
ココナッツミルクで作られたルゥでまろやかなコクの後にスパイスがしっかりと感じられました。長年愛されているカレーというのは間違いないようです。
締めのデザートは自家製のガトーショコラで、盛り付けの華やかさ、ほろ苦くて甘くとても美味しいランチコースでした。
とちぎゆめポークのチーズカツレツ
ランチコースが美味しく店内の雰囲気も良かったので、再訪しました。
前回気になっていた単品メニューのとちぎゆめポークのチーズカツレツを注文しました。
コース料理のサラダとは違いサーモンはなく、それ以外は同じようです。我儘を言うとスープのブイヨンスプーンが飲みにくい形状なので、それが解消されると嬉しいです。
メインのチーズカツレツですが、非常に美味しかったです。カツレツは薄切り肉を使うのですが、そこにチーズと胡椒がしっかりと挟み込まれカラッと揚げられていました。
トンカツのように分厚いお肉ではないのですが、食べ応えは十二分にあり、お肉の旨みが口の中に広がります。
ソースはトマトがベースのようで、酸味が感じられますがカツレツと一緒に食べると甘味を感じられ、このソースがあってこそのカツレツだと思いました。
ランチメニューを堪能させていただきましたが、このクオリティであればディナーも大きな期待が持てるのは間違いないでしょうね。
